Funcionarios Estatales de Salud y Emergencias Dan a Conocer Orientación para Prevenir la Transmisión de COVID-19 en Lugares de Alimentos y Bebidas
Fecha: 16 de Marzo, 2020
Número: 20-024s
Contacto: Corey Egel | 916.440.7259 | CDPHpress@cdph.ca.gov
La guía describe los pasos que deben tomar restaurantes, bares, bodegas, camiones de comida, supermercados y mercados de agricultores para protegerse contra la propagación de COVID-19.
SACRAMENTO - Hoy, los funcionarios de California emitieron orientación con respecto a la venta minorista de alimentos, bebidas y otros lugares de servicio. Estos lugares acercan a las personas de múltiples comunidades entre sí y tienen el potencial de aumentar la transmisión de COVID-19.
"Estas son acciones agresivas, pero necesarias para proteger a nuestras comunidades," dijo el gobernador Gavin Newsom. "Todos tenemos un papel que desempeñar cuando se trata de prevenir la propagación de COVID-19. Estos establecimientos que permanecen abiertos deberían pensar creativamente sobre cómo pueden continuar brindando servicios a la comunidad. Cambiando operaciones para centrarse en las opciones de ofrecer comida o bebidas para llevar deben tener prioridad."
Lugar de Servicio de Bebidas al Por Menor:- Los bares, bodegas, cervecerías y pubs deben estar cerrados, a excepción de los lugares que actualmente están autorizados para la venta de cerveza y vino en contenedores cerrados para consumo fuera del local.
- Esta guía no pretende afectar la producción de cerveza y vino.
- Los bares, cervecerías, pubs y bodegas que incluyen comidas proporcionadas por una cocina deben seguir las instrucciones para restaurantes a si ofrecen opciones de comida y bebidas para llevar.
Restaurantes / Cafeterías:- Los restaurantes deben estar cerrados para cenar en el restaurante y deben estar abiertos solo para ordenar por ventanilla o para llevar.
- Recuerde a los empleados las mejores prácticas de higiene, como lavarse las manos a menudo con agua y jabón por al menos 20 segundos.
- Aumente la frecuencia de limpieza y desinfección de todas las superficies duras, según las pautas de limpieza y desinfección ambiental de los CDC, incluyendo las mesas y encimeras que utilizan los empleados y clientes durante la recolección de comida para llevar.
Camiones de Comida:- Aumente la frecuencia de la limpieza de menús, cajas registradoras, bandejas de recibos, soportes para condimentos, instrumentos de escritura y otras superficies de contacto no relacionadas con alimentos que los clientes y empleados tocan con frecuencia.
- Asegúrese de que se mantenga el distanciamiento social de seis pies por persona para los miembros que no sean de la familia y deje en claro que los miembros de la familia pueden participar juntos, hacer fila juntos, etc.
- Limitar el número de personas en las filas.
- Aumente la frecuencia de limpieza y desinfección de todas las superficies duras, según las pautas de limpieza y desinfección ambiental de los CDC.
- Recuerde a los empleados las mejores prácticas de higiene, como lavarse las manos a menudo con agua y jabón por al menos 20 segundos.
Tiendas de Abarrotes y Sitios de Distribución de Alimentos Caritativos- La cadena de distribución de alimentos es crítica para la salud del público.
- Las tiendas de comestibles y los sitios de distribución de alimentos caritativos deben permanecer completamente abiertos y operativos.
- Al igual que con otros entornos, asegúrese de mantener un distanciamiento social de seis pies por persona para los miembros que no son de la familia y dejar en claro que los miembros de la familia pueden participar en actividades juntos, hacer fila juntos, etc.
- Distancia social de seis pies por persona, particularmente entre individuos que se reunen una vez o de forma poco frecuente.
- Limitar el número de clientes en cualquier momento dado según sea necesario para reducir el hacinamiento en el exterior / interior y las líneas para cumplir con la orientación de distanciamiento social.
- Aumente la frecuencia de limpieza y desinfección del baño y otras áreas de alto contacto.
- Recuerde a los empleados sobre las mejores prácticas de higiene, incluido lavarse las manos a menudo con agua y jabón por al menos 20 segundos.
- Aumente las oportunidades en todo el lugar para que las personas reduzcan la propagación del virus a través de estaciones de lavado o desinfección de manos.
- Elimine eventos / mercadotecnia dirigidos a personas que CDPH ha identificado como un mayor riesgo de enfermedad grave por COVID-19.
- Las tiendas que tienen pedidos en línea con opciones de recoger o enviar a domicilio deben fomentar su uso cuando sea posible en lugar de entrar para hacer las compras.
Mercados de Agricultores Certificados- Separar cabinas suficientemente para aumentar el distanciamiento social entre los clientes que esperan en línea y caminan por el mercado.
- Asegúrese de que se mantenga el distanciamiento social de seis pies por persona para los miembros que no sean de la familia y deje en claro que los miembros de la familia pueden participar en actividades juntos, hacer fila juntos, etc.
- Limite el número de clientes en cualquier momento dado según sea necesario para reducir el hacinamiento en el exterior / interior y las líneas para cumplir con la orientación de distanciamiento social.
- Aumente la frecuencia de limpieza y desinfección del baño y otras áreas de alto contacto.
- Capacite a los empleados sobre las mejores prácticas de higiene, incluyendo lavarse las manos a menudo con agua y jabón por al menos 20 segundos.
- Ofrezca estaciones adicionales de lavado o desinfección de manos en todo el lugar.
- Elimine eventos / mercadotecnia dirigidos a personas que CDPH ha identificado como un mayor riesgo de enfermedad grave por COVID-19.
- Fomentar actividades como el preenvasado para acelerar la compra.
- Suspender las actividades de muestreo.
- Aumente la frecuencia de limpieza de mesas, dispositivos de pago y otras superficies.
- Elimine servicios no esenciales / no relacionados, como bandas u otros entretenimientos.
- Al final del mercado, continúe utilizando los sistemas locales de recuperación de alimentos para alimentar / donar productos adicionales a las poblaciones necesitadas.
- Si corresponde, continúe aceptando el pago EBT.
La guía completa está disponible
aquí.
California continúa emitiendo orientación sobre la preparación y protección de California contra COVID-19. La guía consolidada está disponible en la página de Orientación del Departamento de Salud Pública de California.
Para obtener más información sobre COVID-19 y la respuesta de California, visite el sitio web del Departamento de Salud Pública de California.
Los Números de COVID-19 en California (a partir de las 6 p.m., hora del Pacífico, del 15 de Marzo, 2020):
6 - Muertes
392 - Pruebas positivas
De todos los casos positivos confirmados:
Edades 0-17: 6 casos
Edades 18 a 64 años: 246 casos
Edades 65+: 135 casos
Edades Desconocidas: 5 casos
24 - Casos de pruebas positivas relacionadas con vuelos federales de repatriación
368 - Casos no relacionados con vuelos de repatriación
- 75 - Relacionado con los viajes
- 75 - Persona a persona
- 80 - Transmisión comunitaria
- 138 - Bajo investigación
11,700+: número de personas bajo automonitoreo que regresaron a los EE. UU. a través de SFO o LAX
49 - Número de jurisdicciones locales de salud involucradas en el automonitoreo
22 - Laboratorios con kits de prueba, 21 de los cuales ya están haciendo pruebas
Cómo pueden protegerse las personas?
Cada persona tiene un papel que desempeñar. Gran parte de protegerse a sí mismo y a su familia se reduce al sentido común:
- Lavarse las manos con agua y jabón.
- Evitar tocarse los ojos, la nariz o la boca con las manos sin lavar.
- Cubra su tos o estornudo con su manga o pañuelo desechable. Lávese las manos después.
- Evitar el contacto cercano con personas enfermas.
- Mantenerse alejado del trabajo, la escuela u otras personas si se enferma con síntomas respiratorios como fiebre y tos.
- Siguiendo la orientación de los funcionarios de salud pública.
Todas las orientaciones comunitarias publicadas de CDPH:El Departamento de Salud Pública de California ha consolidado la guía estatal sobre cómo preparar y proteger a los Californianos del COVID-19 en
una sola ubicación. Esto incluye orientación para:
- Centros de salud, incluyendo las instalaciones de cuidado a largo plazo
- Centros de atención comunitaria, incluyendo instalaciones de asistencia de cuidado y cuidado infantil
- Escuelas y Universidades
- Organizadores de eventos
- Socorristas, incluyendo paramédicos y técnicos de emergencias médicas
- Empleadores, trabajadores de la salud y trabajadores de la industria en general
- Planes de salud
- Limpieza del hogar con individuos positivos para COVID-19
- Orientaciones para el uso de desinfectantes en escuelas y guarderías
- Laboratorios
- Centros de salud de Cal / OSHA
Para obtener más información sobre COVID-19 y la respuesta de California, visite el
sitio web del Departamento de Salud Pública de California.
Qué hacer si cree que está enfermo:
Llame con anticipación: si tiene síntomas de COVID-19 y puede haber tenido contacto con una persona con COVID-19 o haber viajado recientemente a países con aparente propagación comunitaria, llame primero a su proveedor de atención médica o al departamento de salud pública local antes de buscar atención médica. para que se puedan tomar las precauciones adecuadas.
Respuesta de California a COVID-19:
Hemos estado planificando de manera activa y extensa con nuestros sistemas locales de salud pública y prestación de atención médica. Estas son algunas de las cosas que ya estamos haciendo:
- 24 millones más de Californianos ahora son elegibles para la prueba COVID-19 médicamente necesaria.
- El estado está tomando medidas agresivas de distanciamiento social: los bares, los clubes nocturnos, las cervecerías y las salas de degustación de vinos deben cerrar y los restaurantes deben centrarse en la entrega de comida a domicilio y comida para llevar, y que tambien maximizen el distanciamiento social para aquellos que están dentro de su restaurante.
- California publicó una guía para los Californianos mayores (mayores de 65 años) para aislarse socialmente en sus hogares.
- El estado está proporcionando servicios seguros a los residentes vulnerables que se están aislando en el hogar, aumentando los servicios existentes de entrega de comidas y visitas al hogar.
- El Departamento de Desarrollo de Empleados de California (EDD) está alentando a las personas que no pueden trabajar debido a la exposición a COVID-19 a que apliquen para el Seguro de Incapacidad. Los Californianos que no pueden trabajar porque están cuidando a un familiar enfermo o en cuarentena pueden aplicar para el Permiso Familiar Pagado.
- El Gobernador eliminó el período de espera para el seguro de desempleo y discapacidad para los Californianos que pierden el trabajo como resultado del brote de COVID-19.
- EDD también está alentando a los empleadores que están experimentando una desaceleración en sus negocios o servicios como resultado del impacto del Coronavirus en la economía para que soliciten un programa de trabajo compartido del Seguro de Desempleo.
- El Gobernador declaró un estado de emergencia para poner a disposición recursos adicionales, formalizar acciones de emergencia que ya están en marcha en múltiples agencias y departamentos estatales, y ayudar al estado a prepararse para una propagación más amplia de COVID-19.
- El laboratorio estatal del Departamento de Salud Pública de California en Richmond y otros 20 laboratorios del departamento de salud pública ahora tienen pruebas para detectar el virus que causa COVID-19.