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CDPH Advierte a los Consumidores Que No Consuman Mariscos Bivalvos Cosechados Recreativamente en el Condado de San Luis Obispo

Date: 12/23/2016
Number: 16-084s
Contact: Ali Bay - (916) 440-7259

SACRAMENTO  ā€”El Departamento de Salud PĆŗblica de California (CDPH, por sus siglas en inglĆ©s) estĆ” aconsejando a los consumidores que no coman mejillones cosechados recreativamente, almejas o vieiras enteras del Condado de San Luis Obispo. En los mejillones de esta regiĆ³n se han encontrado niveles peligrosos de toxinas paralizantes de los mariscos (PSP). Las toxinas naturales de PSP pueden causar enfermedad o muerte en seres humanos. Cocinar no destruye la toxina.

Esta advertencia no se aplica a las almejas comercialmente vendidas, mejillones, vieiras u ostiones de fuentes aprobadas. La ley estatal sĆ³lo permite a los vendedores comerciales de crustĆ”ceos o vendedores comerciales certificados por el estado vender estos productos. Los mariscos vendidos por cosechadoras certificadas y distribuidores estĆ”n sujetos a frecuentes pruebas obligatorias para vigilar las toxinas.

Las toxinas PSP afectan el sistema nervioso central, produciendo un hormigueo alrededor de la boca y las yemas de los dedos dentro de unos minutos a unas horas despuĆ©s de comer mariscos tĆ³xicos. Estos sĆ­ntomas son tĆ­picamente seguidos por pĆ©rdida de equilibrio, falta de coordinaciĆ³n muscular, dificultad para hablar y dificultad para deglutir. En envenenamientos severos, puede producirse parĆ”lisis muscular completa y muerte por asfixia. No ha habido informes de enfermedades relacionadas con este evento.

La advertencia de la CDPH el 16 de diciembre contra comer mariscos bivalvos cosechados recreativamente del condado de Monterey tambiƩn permanece en efecto.

La informaciĆ³n mĆ”s actualizada sobre avisos y cuarentenas de mariscos estĆ” disponible llamando a la lĆ­nea gratuita de informaciĆ³n sobre mariscos de CDPH al (800) 553-4133. Para obtener informaciĆ³n adicional, visite la pĆ”gina web de CDPH Marine Biotoxin Monitoring.ā€‹ā€‹

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