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EL DEPARTAMENTO ESTATAL DE SALUD ADVIERTE A CONSUMIDORES QUE NO COMAN BROTES DE ALFALFA DE LA MARCA DE KOWALKE FAMILY 

Date: 3/20/2008 

Number: 08-13s 

Contact: Norma Arceo  (916) 440-7259 

SACRAMENTO 

El Dr. Mark Horton, director del Departamento Estatal de Salud Pública (CDPH, por sus siglas en inglés) advirtió hoy a consumidores que eviten comer brotes de alfalfa (alfalfa sprouts) de la marca Kowalke Family, porque pueden estar contaminados con Salmonella y causar serios problemas de salud.  La compañía retiró voluntariamente este producto del mercado porque la semilla resultó contaminada con Salmonella.  No se ha reportado ninguna enfermedad asociada con este producto.

Las fotos de estos productos están disponibles al visitar (Kowalke Family brand alfalfa sprourt products).  

“Los consumidores, especialmente los niños pequeños, las personas de tercera edad y las personas con sistemas inmunes debilitados son propensas a contraer una infección seria a causa de la Salmonella,” dijo el Dr. Horton.  “Esta advertencia es  parte de nuestros esfuerzos en curso para asegurar que los alimentos en el mercado de California sean seguros para consumir.”

La compañía Kowalke Family Sprouts Inc. de Los Ángeles ha retirado este producto de todos los mercados donde se distribuyó, incluyendo los almacenes ‘Farmer’s Markets’, ‘Whole Foods’ y ‘Gelson’s Supermarkets’.

Todo el producto de alfalfa incluyendo las combinaciones de cebolla/alfalfa, coliflor/alfalfa y ensalada verde están vinculados en esta contaminación.  El producto alfalfa viene en paquetes de 4 y 8 onzas y en bolsas de plástico de 1 libra.   La ensalada verde viene en paquetes de 8 onzas.  Las combinaciones de coliflor/alfalfa y cebolla/alfalfa vienen en paquetes de 4 onzas. Los productos tienen códigos: Venta antes de 030408 hasta Venta antes de 032608.  Los códigos se encuentran en la etiqueta delantera de los paquetes.

El CDPH continúa aconsejando a los consumidores sobre el riesgo de consumir los brotes de alfalfa crudos.  Las condiciones requeridas para el crecimiento de este producto son ideales para el crecimiento rápido de bacteria.  Los brotes de alfalfa generalmente se consumen crudos sin ningún tratamiento adicional y tampoco se cocinan lo cual destruiría  las bacterias que pueden causar enfermedades.

La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones serias y a veces mortales en niños pequeños, personas frágiles o de mayor edad, y otras personas con sistemas inmunes debilitados.  Las personas sanas infectadas con la Salmonella generalmente sufren de fiebre, diarrea (que pueden ser sangrienta), náusea, vómito y dolor abdominal.  Los consumidores que han comido este producto y sufren estos síntomas deben consultar a su médico.

Los consumidores que compraron estos productos deben deshacerse de ellos inmediatamente o devolverlos a la tienda donde se compraron para un reembolso.  Los consumidores pueden comunicarse con Kowalke Family Sprouts Inc. al (310) 636-1924 si tienen alguna pregunta.

 
 
Last modified on: 9/10/2010 1:04 PM