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CDPH ADVIERTE A CONSUMIDORES QUE NO COMAN CIERTO PRODUCTO DE HUEVOS PORQUE PUEDE ESTAR CONTAMINADO 

Date: 8/17/2010 

Number: 10-058s 

Contact: Al Lundeen o Norma Arceo - (916) 440-7259 

SACRAMENTO 

El Dr. Mark Horton, director del Departamento de Salud Pública de California (CDPH, por sus siglas en inglés) advirtió hoy a consumidores que eviten comer huevos de la marca “Wright County Eggs” porque pueden estar contaminados con Salmonella, una bacteria peligrosa que puede causar serios problemas de salud.

Estos huevos fueron producidos en el estado de Iowa y empaquetados bajo diferentes marcas incluyendo: Lucerne, Albertson, Mountain Dairy, Ralph’s, Boomsma’s, Sunshine, Hillandale, Trafficanda, Farm Fresh, Shoreland, Lund, Dutch Farms y Kemps. Los huevos vienen en cajas de cartón de diferentes tamaños (6, docena,  y 18 huevos).  Los huevos fueron procesados con los códigos de producción 1026, 1413 y 1946.  Estos códigos se encuentran estampados en el extremo de la caja de cartón de huevos.  El número de la fábrica aparece con la letra “P” seguido por tres números del 136 al 225.  Por ejemplo: P-1946 223.  Las fechas julianas, 136-225, representan las fechas mayo 16 a agosto 13.

Los síntomas de la infección con Salmonella incluyen fiebre, diarrea (que pueden ser sangrienta), náusea, vómito y dolor abdominal.  La mayoría de las personas se recuperan dentro de una semana.  Sin embargo, algunas personas pueden desarrollar complicaciones que requieran hospitalización.  Los bebés, las personas de tercera edad, y personas con sistemas inmunes debilitados corren un mayor riesgo de tener complicaciones serias a causa de esta enfermedad.

Desde mayo se ha reportado un aumento de infecciones causadas por Salmonella enteritidis a un nivel nacional.  Los investigadores especializados en brotes en varios estados, incluyendo California, han encontrado que algunas de estas enfermedades fueron relacionadas probablemente con el consumo de estos huevos o alimentos preparados con los huevos por los restaurantes que obtuvieron los huevos de “Wright County Eggs.”  Este tipo de bacteria, definido por un patrón del ADN, es el tipo de Salmonella más común en los Estados Unidos, por lo tanto, es posible que una fuente común no explique todas las enfermedades.

Para prevenir esta enfermedad, se aconseja que las personas cocinen los huevos a fondo antes de consumirlos para así destruir la Salmonella u cualquier otra bacteria.  Las personas que han comido este producto y sufren síntomas deben consultar a su médico.  Los huevos relacionados a este retiro fueron distribuidos a los comercios al por mayor, mercados de servicios de alimentos y a las compañías de servicio de alimentación en California, Illinois, Missouri, Colorado, Nebraska, Minnesota, Wisconsin e Iowa.

La compañía “Wright County Eggs” inició el retiro voluntario. Los consumidores que tienen en su posesión este producto deben devolverlo adónde se compró y obtener un reembolso.  Este retiro es de los huevos con cáscara solamente. Otros productos de huevo producidos por “Wright County Eggs” no están vinculados con este retiro.

 
 
Last modified on: 8/18/2010 12:00 PM